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L’apéro du Captain #125 : Le quatre-quarts moléculaire de l’arbre à Twix

Dans cet épisode #125, avant dernier de la saison, nous recevions une dernière fois notre chroniqueur vedette, amateur d’énigmes et de tartes aux poils : Yeti. Celui-ci nous avait en effet promis de longue date un dossier sur la cuisine moléculaire, et la tentation de rien avoir à préparer était bien trop forte pour que nous refusions sa venue.

En plus il avait des trucs à faire gagner et un baton de Justin Bridou, qui sommes nous pour rejeter une telle orgie. Mais regardons le programme de plus près:

  • l’introduction avec tour de table et remerciements
  • Les dernière news tech du Captain, de LTP et de Yeti
  • Le dossier de Yeti : la cuisine moléculaire
  • L’invité de Manox : une mascotte de choc
  • Et bien sur, le wazzuf de Kwakos!

Encore une fois, vous pouvez cliquer ici pour télécharger le bordel, ou vous rendre sur notre page iTunes pour vous abonner tant que c’est encore possible à notre infâme production. Et pour ceux qui veulent écouter en stream, notre page Freepod est la pour vous (mise à jour prévue entre demain et 2030).

A la semaine prochaine pour la mise en ligne du dernier apéro du Captain!

Le Podcast High Tech , ,

http://www.wikio.fr
  1. Notyohan
    04/08/2012 à 23:18 | #1

    Comme d’habitude avec Yéti, un podcast assez hardcore ! Des news classiques mais toujours aussi sympas, une rubrique de l’invité très intéressante et très bien menée, une rubrique de Manox toujours aussi insupportable qu’adorable et un wazzuf hardcore avec une mention spéciale pour le singe accro à la clope, j’ai ri à m’en pisser dessus !
    Bref, c’était parfait. J’ai hâte d’avoir le 126 et de vous retrouver à la rentrée (héhé !).

  2. 05/08/2012 à 21:50 | #2

    Puisque j’y suis à faire mon chieur, ce n’était pas Ernest Borgnine dans l’amour du risque, mais Lionel Stander (mort en 94).

  3. 06/08/2012 à 16:33 | #3

    L’histoire du requin amoureux: gros hoax (poisson d’avril d’une revue sur la peche).
    Cherchez shark love story australia sur google, et c’est le premier lien de hoax-slayer

  4. Adanorm
    06/08/2012 à 17:09 | #4

    Il faut un retro wazzuf là ! :D

  5. Lisa
    07/08/2012 à 12:49 | #5

    ça fait peu que je vous ai découvert et franchement … J’adore ! Un peu d’originalité (et de hardcore) dans l’actu high tech du moment rien de tel pour me rendre addict !

    Continuez, j’ai hâte de vous retrouver dans le prochain apéro !

  6. Bella
    07/08/2012 à 17:41 | #6

    Je découvre tout juste l’apéro du Captain, je peux vous dire que comme Lisa j’en deviens accro ! Bonne continuation à vous et continuez à nous amusez avec vos podcasts ! Ben tiens, je vais réécouter le #125 !

  7. Kimzu
    10/08/2012 à 10:25 | #7

    Un bon épisode d’ADC :)
    Juste pas trop d’accord sur la définition du bio.
    C’est plus cher si tu vas à moutonland (supermarché), et c’est bien meilleur que du conventionnel (voir des recherches indépendantes, non financées par de grands groupes industriels). En plus c’est moins cher à produire mais vu qu’il y a beaucoup moins de subvention que dans le conventionnel, le prix final peut être supérieur… Faut un peu plus réfléchir que ça quand même.
    Bonne continuation

  8. Clafoutos
    10/08/2012 à 13:00 | #8

    Vraiment très bon épisode! Mais surement la pire des chansons de manox que j’ai jamais entendus. Morceau horrible du début a la fin! vraiment génial!

  9. yeti
    12/08/2012 à 15:53 | #9

    Dommage qu’il n’y a pas de saison 4. J’aurai bien fait un dossier sur le bio.
    Car comme je disais dans le numero il ne faut mettre tout et n importe quoi dans la definition du bio. On peut faire de la merde bio, du bio cher. Comme on peut faire de la merde artisanale.

  10. 16/08/2012 à 14:33 | #10

    Ultime précision, celui qui joue le rôle du majordome (Max) de l’amour du risque est Lionel Stander (http://www.allocine.fr/personne/fichepersonne_gen_cpersonne=609.html) et non Ernest Borgnine.

    na!

  11. Fred
    20/08/2012 à 10:56 | #11

    Comme dit par nfevrier, le requin amoureux est un premier avril de « Le magazine des voyages de pêche » en 2006, cocorico.

    Sur la chimie de la cuisine, je vous recommande
    http://www.espace-sciences.org/archives/science/10115.html
    et le livre http://www.amazon.fr/Casseroles-%C3%A9prouvettes-Herv%C3%A9-This/dp/2842450396/ref=sr_1_22?ie=UTF8&qid=1345452686&sr=8-22
    Ce mec explique la chimie de la cuisine de manière fun et claire. Par exemple la cuisson parfaite de l’oeuf dur ne se résume pas au centrage du jaune, en effet le blanc et le jaune n’ont pas des températures de cuisson identique.
    Je suis un peu déçu de l’accueil de la rubrique par les autre podcasteurs, la chimie de la cuisine c’est ultra geek pourtant. « On s’en fout de vérifier les recettes de grand mère » ?! Ah mince je pensais que les intervenant étaient curieux de tout.

  12. 24/08/2012 à 11:01 | #12

    Merci Fred pour tes liens.
    Je rajouterai aussi le blog de Hervé This himself. Dans son dernier post, il a listé tous les liens vers les podcasts audio et video de gastronomie moléculaire : http://hervethis.blogspot.fr/2012/08/les-podcasts-de-gastronomie-moleculaire.html

    Après, essaie de parler de cuisine à des gars qui ont une alimentation composée à 90% de Mcdo et de kebab et dont la restauration 3 étoiles s’appelle Burger King !

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